Emovin
Bruno Loubet

Bruno Loubet, une légende à part entière

Bruno a passé plus de 40 ans à la tête de cuisines à Londres, en France et en Australie, travaillant avec des chefs de renommée mondiale. Devenu une légende à part entière, il a obtenu une étoile Michelin, publié trois livres de cuisine et fait plusieurs apparitions à la télévision au cours de sa carrière.

Sa biographie

Naissance à Bordeaux
Lycée Hôtelier de Bordeaux-Talence
Commis de cuisine : Hôtel Hyatt Regency Bruxelles, restaurant à Copenhague, restaurant Tante Claire à Londres
1985
Meilleur jeune chef de l'année (Good Food Guide)
Chef de cuisine : restaurant Fuhlam à Londres, Le Manoir aux Quat'Saisons (2 étoiles Michelin), Le Petit Blanc à Oxford et Hôtel Four Seasons à Londres
1990
1 étoile au guide Michelin
Ouverture des restaurants Le Bistrot Bruno en 1992 et L'Odéon en 1995 à Londres
1993 & 1995
The Times Restaurant of the Year
Chef du développement : The Atlantic Bar and Grill à Londres, restaurant Isola à Manchester
Bruno déménage à Brisbane (Australie) et ouvre les restaurants La Table de Bruno et Baguette Restaurant
2004 & 2005
Élu Cuisinier de l'année deux années de suite par le journal australien The Courier Mail
Retour à Londres et ouverture des restaurants Pop-up puis Bistrot Bruno Loubet en 2010
2010
Élu 3ème meilleur restaurant du Royaume-Uni (National Restaurant Guide)
Bruno lance le restaurant Grain Store à Londres
2013
Élu Sustainable Restaurant of the Year et classé 9ème de la liste des 100 meilleurs restaurants du Royaume-Uni
Bruno ferme le chapitre anglais, retourne près de Brisbane et crée Willow Vale Cooking School
Bruno rejoint l'équipe Emovin

Ses livres et publications

Cuisine Courante
Bistrot Bruno
Mange Tout

Bruno à la télé

Bruno a fait plusieurs apparitions à la télévision, y compris sa propre série de 13 épisodes, Chez Bruno, pour le Food Network Carlton, ainsi que sur les relais Hot Chefs de la BBC, Junior MasterChef et MasterChef United Kingdom en tant que Chef invité et mentor.