Santenay
"Le Biévaux" 2023
Bourgogne Côte de Beaune
Domaine Romain Moniot-Nié
Très beau Pinot Noir signé Romain Moniot.
L'unité de vente de ce produit est un carton de 3 bouteilles
cartons restants
Public
96,00 €
32,00 € / bouteille
Membre
85,50 €
28,50 € / bouteille
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Un vin, son histoire
Entre 300 et 400 m d'altitude, il a fallu installé les vignes (parcelle "Les Biévaux" ) en terrasse pour résister à l'érosion due à la déclivité de ce climat. Des vignes de 50 ans à l'œuvre dans ce Santenay qui hésite entre fruits rouges, cassis et sous-bois…
Tout savoir sur ce vin
 | Région | Bourgogne Côte de Beaune |
 | Appellation | AOC Santenay (Côte de Beaune) |
 | Couleur | Rouge |
 | Millésime | 2023 |
 | Note Millésime | Très Grand Millésime |
 | Cépages | 100% Pinot Noir |
 | Alcool | - |
 | Vin bio | - |
 | A boire à partir de | 2025 |
 | Potentiel de garde | 2035 |
Le moment de la dégustation
Servir
Servir à la température de la pièce (16-18°C)
Accords mets-vin
Viande rouge braisée (Pot au feu, Bœuf bourguignon, baeckeofe, parmentier,..). Fromage à pâte molle (camembert, chèvre, brie, saint-marcellin, chaource, époisse, munster,...)
À l'oeil
Robe violacée
Au nez
Nez de fruits rouges, violettes et réglisse
En bouche
