Une recette de Bruno Loubet
Pintade rôtie, sel de céleri et mélasse de grenade, pudding aux oignons et bacon
Recette pour 4 personnes
Le chef Bruno Loubet propose une recette de saison pensée pour être réalisée à la maison, avec un accord sélectionné par Emovin.
L’accord mets-vin
La Quintessence de Preignes IGP Pays d'Oc « Les Preignes Collection » Rouge 2020
Son passage de 12 mois en barrique lui apporte élégance et générosité. Sa complexité et sa gourmandise lui viennent d'une sélection minutieuse des meilleures parcelles. Il saura mettre en valeur ce plat aux saveurs aromatiques exceptionnelles.
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