Le Coin du Chef
Le grand Chef Bruno Loubet rejoint l'aventure Emovin
Nous sommes très heureux de vous annoncer la collaboration avec le Chef français Bruno Loubet, Chef étoilé qui a établi sa réputation à Londres dans les années 90. Il va vous gâter avec ses recettes et ses conseils dans l'esprit Emovin.

Le mot de Bruno
Lorsque Patrick & Jean-Louis m'ont proposé de rejoindre Emovin, j'ai tout de suite été séduit par les valeurs qui les habitent. La recherche de l'émotion, le plaisir de partager ont toujours drivé ma créativité tout au long de ma carrière, de la France à l'Australie en passant par le Royaume-Uni. Proposer des recettes simples, accessibles à tous, avec des produits du quotidien et des saisons, et qui répondent à vos vies, vos envies, vos modes de consommation, l'idée me plaît.
Emovin - Emofood !
Le mariage parfait !
À très vite, Bruno
Les recettes complètes de Bruno Loubet sont réservées aux membres Emovin
Découvrez publiquement chaque plat et son accord mets-vin, puis connectez-vous pour accéder aux ingrédients, aux étapes et aux conseils complets.

Les recettes et accords de Bruno
Parcourez les aperçus des recettes du chef et découvrez, pour chaque plat, le vin choisi pour créer un accord équilibré.

Echine de porc grillée en aigre-doux et romarin, aubergine fumée à l'ail et petite salade d'herbes
Accord : Beaujolais 1er Cru Morgon Vieilles Vignes

Salade d'été pour les copines (Végétarien)
Accord : Bordeaux Blanc « Château de Couronneau » Biodynamie

Tranche froide de lasagne aux légumes d'été, vinaigrette d'herbes et avocat
Accord : Côtes de Provence Rosé « La Bravade » Torpez

Pintade rôtie, sel de céleri et mélasse de grenade, pudding aux oignons et bacon
Accord : La Quintessence de Preignes IGP Pays d'Oc « Les Preignes Collection » Rouge 2020

Tartare de saumon
Accord : AOP Limoux « Le Long Chemin » Blanc sec 2021

Mini pudding aux pruneaux et armagnac
Accord : Côtes de Gascogne, Domaine Horgelus Blanc Moelleux 2021

Épaule d'agneau confite, sumac orange et graines de fenouil
Accord : AOP Pic Saint Loup 2020

Saumon confit aux asperges, pommes de terre nouvelles, gazpacho vert
Accord : Pouilly-fumé « Mademoiselle de T »

Mousse de fraises et sirop au basilic
Accord : Blanquette de Limoux « Extra Brut »
