Une recette de Bruno Loubet
Saumon confit aux asperges, pommes de terre nouvelles, gazpacho vert
Ingrédients pour 4 personnes (plat principal) ou 6/8 personnes (entrée)
Le chef Bruno Loubet propose une recette de saison pensée pour être réalisée à la maison, avec un accord sélectionné par Emovin.
L’accord mets-vin
Pouilly-fumé « Mademoiselle de T »
Château de Tracy - 2022
Le Sauvignon qu'on adore : senteurs d'agrumes, fines fragrances printanières et discrète note crayeuse. Une merveille pour accompagner ce saumon confit aux asperges.
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